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为保障高考期间广大考生的饮食安全，即墨区市场监管局结合“作风能力提升年”部署，通过制定保障方案、发布安全警示、提前介入督导、现场跟进检查、外围食安巡查、事后总结汇总等措施，强化4处生源学校、3处考点学校的全程督查，有效保障全区考生和监考教师饮食安全。

高考期间安全保障工作在高考前夕启动，即墨区市场监管局从制定安全保障方案开始，确定检查重点、保障人员、应急预案，进一步落实责任、细化措施。为提高考试期间就餐点食堂从业人员食品安全意识，各市场监管所通过集中培训学、发送课件网上学、微信群交流学、现场执法讲解学等方式加强食堂从业人员食品安全知识培训，严格从业人员餐饮服务操作规范，确保不发生群体性食品安全事故。与此同时，还提前发布中高考期间餐饮安全消费提示，谨防食源性疾病。
“我们提前联系学校进行业务指导和安全检查，帮助审查考试期间菜单编排、规范就餐安全布局，对食品原料采购查验、加工操作关键环节和餐饮具清洗消毒、食品留样管理、从业人员健康管理等项目进行严格检查，督促学校食堂严格操作规范，落实各项食品安全管理制度及措施，消除食品安全隐患。” 市场监管局工作人员孙海涛说。


考试期间实行驻场监管，每个考点安排两名业务水平高工作人员提前驻场全程监管，对出现的安全隐患及时发现、及时整改，确保供餐食品安全。在做好食品安全保障的同时，全面做好疫情防控工作，督促各食堂落实分时、错峰、单向就餐，落实就餐区域餐饮桌椅、地面餐前消毒，餐厅通风，餐厅和食品加工区域环境消毒等食品安全措施，有效保障广大考生和监考教师饮食安全。
高考期间，监管人员在现场检查考点和就餐点食品安全的同时，4个辖区监管所还巡查周边食品经营单位110余家，指导业户及时消除安全隐患6处，确保为考生营造一个安全、营养、舒适、优美的高考餐饮环境。